Clamacheve oder Michelada mit Clamato:

Die Michelada ist eine mexikanische Art das Bier zu würzen, und diese Variante enthält eine zusätzliche Zutat, nämlich Clamato.

• Saft von 1 ½ Limetten
• 1 Escarchador Tajín
• 2-3 Tropfen Yucateco-Sauce (nach Wahl)
• 355 ml Bier (mexikanische Marke Ihrer Wahl)
• Clamato

Vorbereitung:
1.Dekorieren Sie den Rand des Glases mit dem Escarchador Tajín.
2. In ein Chelero-Glas (Bierkrug) den Saft von 1 ½ Limetten und 2-3 Tropfen Yucateco-Sauce geben.
3. Den Clamato bis zu 1/3 des Glases hinzugeben.
4. Das Glas nehmen, schräg stellen und langsam das Bier hinzugeben. Darauf achten, dass es nicht zu sehr schäumt. Das Michelado Glas mit Clamato kann man auch neben dem Bier servieren, so dass die Person es selber einschenken kann.
5. Man soll nicht zu viel einfüllen, einen Zwischenraum zwischen dem Rand und dem Bier lassen, sonst wird das Bier das ganze Salz schmelzen.

 

Clamacheve or Michelada with Clamato:

The Michelada is a Mexican way of enjoying beer, and this variation includes an additional ingredient, Clamato.

● Juice of 1 ½ lime
● 1 Tajin Escarchador: Michelada and cocktail preparation
● 2-3 drops of Yucateco sauce (your choice)
● 1 x 355 ml beer (Mexican brand of your choice)
● Clamato to fill 1/3 of the glass

1. Cover the rim of the glass with Tajín.
2. Add in a chelero glass (beer mug) the juice of 1 ½ lime, 2-3 drops of Yucateco sauce.
3. Add the Clamato up to 1/3 of the glass.
4. Take the glass, tilt it at an angle and slowly add the beer, making sure it doesn't foam too much.
You can also serve the clamato michelado and the beer in two separate glasses for your guests to pour them by themselves.
5. Don't overfill; leave a space between the rim and the beer or else all the salt will get wet.

Clamacheve o michelada con clamato:

La michelada es una forma mexicana de preparar la cerveza, y esta variación incluye un ingrediente adicional que es el Clamato.

• Jugo de 1 ½ limón

• 1 escarchador para micheladas y cócteles Tajin

• 2-3 gotas de salsa Yucateco (la de tu preferencia)

• 1 cerveza de 355 ml (la marca mexicana de tu preferencia)

• Clamato para llenar 1/3 del vaso

Clamacheve o michelada con clamato:

1. Cubrir la orilla del vaso con el escarchador

2. Agregar en un vaso chelero (tarro para cerveza) el jugo de 1 ½ limón, 2-3 gotas de salsa Yucateco.

3. Agrega el Clamato hasta 1/3 del vaso.

4. Toma el vaso, ponlo inclinado y agrega lentamente la cerveza, evitando que espume mucho. También puedes servir el vaso michelado con clamato junto con la cerveza para que la persona se la sirva.

5. No hay que llenar de más, deja un espacio entre el escarchado y la cerveza o si no toda la sal del escarchado se mojará con la cerveza.