CÓCTEL DE CAMARONES

Una receta mexicana muy sencilla y fresca: el cóctel de camarón. En México es una de las presentaciones más famosas del camarón, sobretodo en el centro y sur del país. Su preparación es muy simple y utilizas pocos ingredientes como verás a continuación:

Ingredientes

• 2 jitomates,
• 1/2 cebolla,
• 2 chiles serranos,
• 1/2 manojos de cilantro fresco,
• 2 tazas de ketchup
• 1/2 taza de jugo de tomate con almejas,
• 2 cucharaditas de aceite de oliva,
• 3 tazas de camarón precocido,
• aguacate al gusto,
• galletas saladas,
• jugo de limón al gusto.
• Para acompañar salsa picante al gusto

1. Corta finamente el jitomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro.
2. Mezcla la salsa ketchup con el jugo de tomate y almeja, agrega aceite de olivo y añade los vegetales picados anteriormente.
3. Mezcla hasta integrar y agrega los camarones.
4. Vierte en una copa coctelera, decora con aguacate y acompaña con galletas saladas.

Así de sencillo es preparar esta deliciosa receta mexicana que puedes disfrutar en casa en compañía de una refrescante bebida como puede ser una cerveza bien fría, unas margaritas o si lo prefieres una agua de jamaica u horchata.

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