Una receta muy mexicana para cualquier ocasión que te encantará, puedes acompañarla con una deliciosa salsa verde o salsa roja y un rico arroz rojo con granos de elote. ¡No pierdas la oportunidad de consentir a tu familia con esta excelente receta!

INGREDIENTES:

• 8 nopales enteros 
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Queso oaxaca al gusto
• 1 taza de harina
• 4 claras de huevo
• 1 cucharadita de sal
• 4 yemas de huevo
• 1 taza de aceite para freír
• Tortillas para acompañar

PREPARACIÓN:

1. Calienta a fuego medio una ollita con agua y agrega los nopales, la sal y el bicarbonato, cuece por 10 minutos. Deja enfriar, escurre y reserva. 
2. Coloca el queso sobre un nopal, cubre con otro nopal y cierra con palillos, revuelca sobre harina y reserva.
3. Bate 7 minutos las claras con la sal o hasta que dupliquen su tamaño, agrega las yemas y bate por 1 minuto más.
4. En una sartén a fuego medio calienta el aceite, pasa los nopales por la mezcla anterior y fríe por 5 minutos. Coloca en una toalla de papel absorbente y sirve los nopales con la salsa y el arroz.

¡Será un placer llevar hasta tu hogar todo el sabor de México!