RECETA para preparar MIXIOTES de pollo

En estas fiestas disfruta de unos mixiotes de pollo; deliciosa receta mexicana con productos mexicanos tradicionales de la gastronomía mexicana. Es más fácil de lo que te imaginas preparar los mixiotes de pollo además recuerda que en EL MAÍZ tenemos todo lo que necesitas para prepararlos;  sólo sigue las instrucciones y prepárate para disfrutarlos.

INGREDIENTES:

• 10 piezas de pollo
• 5 chiles guajillo
• 2 chiles anchos
• 3 clavos de olor
• 2 ramitas de tomillo
• 2 hojas santas secas
• 4 dientes de ajo
• ½ cebolla
• ½ litro de jugo de naranja
• 6 nopales
• Aceitunas 

Para envolver puedes utilizar alguno de los siguientes recursos:

• hoja de maguey, hoja de plátano, papel aluminio, papel encerado
• hilo para amarrar

Para acompañar: 

• Tortillas de maíz
• Frijoles
• Arroz

PREPARACIÓN:

1. Desvena y pon a hervir los chiles guajillo y ancho.
2. Una vez que han cambiado su color y están hidratados los chiles licua junto con el tomillo, las hojas santas, el ajo, la cebolla y el jugo de naranja.
3. Coloca las piezas de pollo en la mezcla y deja marinar durante tres horas.
4. Corta y coloca los nopales y aceitunas en la mezcla con el pollo.
5. Con cuidado coloca sobre las hojas de maguey el pollo con aceitunas y nopales y enrolla con un hilo. En caso de no tener las hojas de maguey, puedes sustituir por papel aluminio o papel encerado.
6. Una vez que has evuelto los mixiotes, colócalos en una vaporera durante una hora y media.
7. Saca con cuidado los mixiotes y disfutálos acompañado de unos deliciosos frijoles, un arroz blanco y unas tortillas.

¿Qué te pareció? Anímate a prepararlos, son una delicia que en estas fechas puedes disfrutar en compañía de tu familia y seres queridos. 

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