El sabor ideal y tradicional del chocolate mexicano no puede faltar para acompañar el delicioso pan de muerto. Además, no hay nada mejor para calentar el alma durante la temporada de frío que una buena taza de chocolate caliente.
El chocolate tiene su origen en México, donde, según la leyenda, el dios Quetzalcóatl regaló a la humanidad el árbol del cacao. Años más tarde se le dio el nombre científico de theobroma cacao, que significa "alimento de los dioses" en griego.
Existen varias marcas de chocolate mexicano que puedes encontrar en EL MAIZ. Las más populares son Abuelita, Ibarra y Mayordomo; así como marcas más artesanales y orgánicas como Chocolate Mexicano, PuroKao, Cielo Dentro y Taza Chocolate. Con cualquiera de estas marcas podrás preparar la mejor taza de chocolate caliente.
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de leche de tu preferencia (puedes optar por versiones vegetales)
- 85 g de chocolate mexicano
Preparación:
- Corta el chocolate en trozos pequeños y ponlo junto con la leche en un cazo mediano, lleva a fuego lento durante unos minutos. Deja que el chocolate se vaya disolviendo poco a poco.
- Una vez disuelto el chocolate, puedes utilizar un molinillo mexicano para hacerlo espumoso hasta llevar a ebullición para que espese.
* Si no tienes molinillo, puedes poner la mezcla en una licuadora (ligeramente tapada) y licuar hasta que esté espumoso.
* Recuerda utilizar tu jarro de barro mexicano para conservar el sabor tradicional que caracteriza al chocolate caliente.