Mezcal Artesanal ALIPUS San Miguel 700 ml / Doble destilacion en olla de barro

Mezcal Artesanal Alipus San Miguel 48.2% vol 700ml / Doble destilacion en olla de barro

Maestro Mezcalero Tío Jesús Ríos

Mezcal - Alipus San Miguel / 70cl / 48.2%

El Potrero, Sola de Vega, Oaxaca, Mexico

100% Agave Espadín & Arroqueño doble destilacion en olla de barro

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Alipús
Alipús ist eine Linie aus traditionellen Mezcales, von verschiedenen Brennmeistern an verschiedenen Orten hergestellt, weshalb diese Produkte der jeweiligen Tradition vor Ort entsprechen.

So werden beispielsweise zur Vergärung Fässer aus verschiedenen Hölzern wie Eiche oder Zeder, zur Destillation verschiedene Brennapparate benutzt.

Hinzu kommen der Einfluss des Terroirs, also Bodenart, Klima und viele weitere lokale Einflüsse auf den Geschmack des Destillats.