Mezcal Real Minero Barril 49.6% 700 ml


SFr. 140.00




Real Minero
Real Minero ist die Marke der Familie Ángeles aus Santa Catarina Minas, welche in vierter Generation Mezcal herstellt. 

Vater Don Lorenzo und Sohn Eduardo betreiben die Destillerie, Mutter Doña Florentina übernimmt das Abfüllen und Tochter Graciela das Marketing. 

Die sagenumwobene Qualität der Mezcales Mineros entsteht durch die Destillation in Tontöpfen, eine enorm aufwändige Technik, welche aber absolut umwerfende Ergebnisse zeitigt. 

Weitere Besonderheit der Mineros ist die Verwendung verschiedener wilder oder kultivierter Agavenarten. 

Diese werden entweder einzeln gebrannt oder in der Maische zusammengeführt, wobei oft nur 100 bis 200 Liter Destillat erzeugt werden. 

Echte Mineros gehören mit Sicherheit zu den besten Bränden weltweit.

Mezcal - Real Minero Espadin / 70cl / 46,2%
Herkunft: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico
100% Agave Angustifolia (Maguey Espadín)
Geschmack: Reife Banane, Schokolade, etwas Rauch
Abgang: Mittellang, Lakritze und etwas Minze
Brennmeister: Lorenzo Angeles Mendoza
Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichenholzfässern
Destillation: Zweifach in Keramik-Alambiks,


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