Prepara unos deliciosos tacos dorados rellenos de papa; una receta tradicional mexicana apta para vegetarianos (y veganos), con todo el sabor de México en un solo platillo.
Ingredientes:
- 1kg de tortillas de maíz amarillas (para freír) MI ADELITA o para flautas MOCTEZUMA
- salsa La Llorona o La Doña KI GOURMET
- queso “panela” SUDAMERIKA, DEL BARRIO o queso fresco DEL BARRIO
- 2 papas grandes
- 4 cucharadas de cebolla picada
- 1 taza de lechuga fileteada
- 1/2 taza de crema
- 1/4 de cebolla morada fileteada
- jitomate cortado en rodajas
- aguacate
- sal y pimienta
- un poco de mantequilla y leche
- aceite suficiente para freír
Preparación:
- Cuece la papa en agua hirviendo con sal; cuando esté suave escurre y mezcla con mantequilla y un chorrito de leche, la cebolla picada y la mitad del queso.
- Rellena las tortillas con la mezcla, sujeta con un palillo y fríe en aceite caliente hasta que doren.
- Sirve con lechuga, cebolla morada, aguacate, crema, queso y salsa al gusto.
* Opcionalmente el queso y la crema pueden ser veganos.
¿Qué te pareció? una receta rápida e ideal para cualquier día de la semana con productos mexicanos que puedes encontrar sin ningún problema en El Maíz.