Cocina vegana llena de sabor y creatividad con esta opción deliciosa y reconfortante: el burrito vegano. Descubre cómo transformamos ingredientes vegetales en un festín de sabores, envueltos en una tortilla suave y caliente. Con una combinación de colores, texturas y aromas irresistibles, este burrito te hará olvidar que es libre de productos animales. ¡Prepárate para saborear la bondad de la cocina vegana en cada bocado!
Ingredientes:
- 1 paquete de tortillas de harina de trigo
- rajas de chile poblano y/o nopales en conserva
- 200 g de tofu firme
- 200 ml de crema de soya
- 1 aguacate
- 1 pizca de cúrcuma
- sal y pimienta al gusto
- salsa o jalapeños en vinagre.
Preparación:
- Prepara unos "huevos revueltos" veganos machacando 100 g de tofu con un tenedor, luego añade la crema de soya, una pizca de cúrcuma, sal y pimienta al gusto y calienta sin dejar de mover.
- A continuación, calienta una tortilla de harina y rellénala con el revuelto de tofu, chile poblano o nopales salteados y rodajas de aguacate fresco.
- Enrolla firmemente, doblando los lados para sellar.
- Sirve bien calientito con salsa al gusto o chiles en conserva.