Esta receta es una delicia venezolana reinventada: las arepas veganas; la textura perfecta y el sabor auténtico sin usar productos de origen animal. Con "pollo" adobado y una masa dorada y crujiente, estas arepas veganas te harán disfrutar de una experiencia gastronómica única y sabrosa.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz PAN
- 80 g de adobo LOL-TUN
- 400 g de pollo vegetal
- 1 paquete de frijoles bayos
- aguacate
- 2 ½ tazas de agua tibia
- 100 ml de aceite de coco OLEW
- ajo en polvo
- cebolla picada finamente
- cilantro fresco
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla 2 tazas de harina PAN con una pizca de sal y agrega poco a poco el agua tibia, amasando.
- Cuando se forme la masa, divídela en 8 bolas iguales, aplana cada bola en forma de disco de unos 2 cm de grosor.
- Añade un poco de aceite de coco a un sartén y fríe las arepas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Fríe el "pollo" vegetal con 1 cucharadita de ajo en polvo y adobo al gusto.
- Para servir, abre las arepas y rellénalas con un poco del pollo vegetal adobado, frijoles, rebanadas de aguacate, cebolla y cilantro fresco.
