Prepara un delicioso chorizo en casa con ingredientes que encuentras en cualquier supermercado de cualquier país fuera de México.
El origen del chorizo es Español, aunque al llegar a tierra azteca nos apropiamos de él, completamente siendo uno de nuestros platillos más comunes al día de hoy, combinandolo con papa, acompañando platillos como enfrijoladas, sopes y demás delicias culinarias de nuestra gastronomía.
INGREDIENTES
- ½ k de carne molida de tu preferencia
- ¼ de taza de paprika dulce (o pimentón dulce)
- ¼ de taza de paprika picante (pimentón picante)
- 2 cucharadas de orégano
- 4 dientes de ajo triturados
- 1/4 de taza de vinagre
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1/4 de aceite para licuar todos los ingredientes
MODO DE PREPARACIÓN
- En la licuadora coloca todos los ingredientes y licua hasta hacer una mezcla espesa y homogénea.
- En un bowl grande coloca la carne, agrega la mezcla que hiciste en la licuadora, amasa por espacio de 15 minutos aproximadamente.
- También puedes usar un procesador de alimentos para que el chorizo se muela un poco y queda mucho más parecido al que venden en México.
- En papel film transparente simula unos pequeños chorizos enrollándolos y cerrando los extremos en forma de un tamal alargado. Los puedes congelar o llevar al refrigerador directamente.
- Es importante amasar lo más posible para incorporar todos los ingredientes perfectamente.
TIPS
- Para un mejor sabor deja el chorizo por un mínimo de un día antes de usarlo, así absorberá todos los sabores al máximo y tu paladar lo agradecerá.
- Si quieres un chorizo con mucho sabor compra carne molida con grasa, si quieres algo más sano e igual de delicioso usa carne magra, de las dos formas lo disfrutarás.