RECETARIO EL MAIZ: Enchiladas de chile morita

¿Tienes muchos chiles secos y no sabes qué hacer con ellos? Prepara esta deliciosa receta de enchiladas de chile morita y disfruta con tu familia de su inigualable sabor.

INGREDIENTES:

• 2 chiles Morita
• 5 jitomates frescos 
• Dos dientes de ajo
• 1/4 de cebolla 
• Cilantro al gusto 
• Pollo, quesillo, verdura al gusto para rellenar
• Queso y crema al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga
• Tortillas 

PREPARACIÓN

1. Pon a hervir los jitomates y el chile morita con un poco de agua y una pizca de sal
2. Cuando estén listos, vierte en la licuadora y muele junto con la cebolla y ajo (el cilantro es opcional)
3. En un sartén pon un poco de aceite y cebolla fileteada para darle un toque de sabor extra y agrega la salsa cuando la cebolla tenga una apariencia transparente, sal-pimenta al gusto, y deja sazonar. Agrega un poco de agua si notas que es muy espesa la salsa o puedes dejarla así, si lo prefieres.
4. Fríe las tortillas con un poco de aceite, luego rellena con pollo, quesillo o verdura al vapor y sumerge en la salsa
5. Sirve y acompaña al gusto, puede utilizar crema, queso, lechuga,etc.
6. ¡Disfruta!

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