RECETARIO EL MAÍZ: SALSA MACHA

RECETARIO EL MAÍZ: SALSA MACHA 

Prepara esta deliciosa salsa macha y ponsela a todo lo que se te antoje, fácil de preparar y conservar por un largo tiempo. Una deliciosa opción para los amantes del picante, con el inigualable sabor de los chiles secos mexicanos. ¿Listo? ¡Manos a la obra!

 INGREDIENTES:

-50 Gramos de chiles de árbol

-1 Chile Morita

-1 chile guajillo

-1 un chile pasilla

-½ taza de aceite de oliva

-10 dientes de ajo

- Una cucharada sopera de nuez triturada

- Una cucharada sopera de piñones

- Una cucharada de ajonjolí 

-Nuez, cacahuetes, piñones o ajonjolí al gusto.

-Sal de grano una cucharada 

 

PREPARACIÓN

  •  Corta los ajos en rebanadas muy delgadas.
  • Calienta media taza de aceite y dora los ajos, teniendo cuidado de que no se quemen. Retira los ajos y resérvalos.
  • Pon a dorar en ese mismo aceite el chile ancho y el guajillo hasta que se doren, teniendo cuidado de que no se quemen.
  • Añade un poco más de aceite y dora los chiles de árbol, deben quedar dorados sin que se quemen. Luego retíralos, colócalos en un recipiente y resérvalos.
  • Deja enfriar el aceite de la cacerola, los ajos y chiles. Coloca todos los ingredientes en un recipiente grande y añade el resto del aceite. Luego añade sal a tu gusto y mezcla todos los ingredientes.

¿Qué te parece? Cuéntanos con qué deliciosos platillos acompañarás tu salsa macha. Te sugerimos hacerlo con unos deliciosos Nopales asados o en ensalada, un choriqueso o chorizo asado o incluso con algo tan sencillo y rico como unas quesadillas  hechas con Quesillo y tortillas de maíz.

Recuerda que todos los ingredientes los puedes encontrar en EL MAIZ MEXICAN PRODUCTS.