Mezcal Los Danzantes Still Proof 700 ml 53.5 % vol.
Mezcal Los Danzantes Still Proof 700 ml 53.5 % vol. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
No se ha podido cargar la disponibilidad de recogida
Mezcal Los Danzantes Still Proof 700 ml 53.5 % vol.
Descripción
Descripción
Alc.Vol.: 53.5 % - Cont.Net.: 700ml
Nase: Kaffee, Kakao, Nüsse
Geschmack: Leicht rauchige Süße, Vanille, Karamell
Abgang: Dunkle Schokolade, Leder, etwas Rauch
Rohmaterial: Agave angustifolia (Maguey Espadín) - Kulturagave
Brennmeister: Joel Antonio Cruz, Karina Abad & Team
Ort: Santiago Matatlan, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichenholzfässern
___________________________
Los Danzantes!...
Los Danzantes ist eine Gruppe von Gastronomen, die neben vier Restaurants auch eine eigene Mezcal-Brennerei in Santiago Matatlan betreibt.
1997 wurde diese alte Destille erworben und gemäß modernen Ansprüchen umgebaut, ohne jedoch die traditionelle Herstellungsweise aufzugeben.
Joel Antonio Juan und sein Team destillieren hier den Mezcal Los Danzantes in den Kategorien Joven, Reposado und Añejo und einige Sonderlinien aus Agavenmischungen oder aus Agave Tobalá (Agave potatorum), einer seltenen Wildagave.
Destillation: Zweifach in Kupfer-Pot-Stills,
Fassungsvermögen ca. 300 Liter
Lagerung: Reifung bis zu 16 Monaten in 225-Liter-Weißeichenfässern (Nevier und Limousin)
Bemerkungen: Typische Aromen aus dem Weißeichenfass auf Augenhöhe mit mezcaltypischem Rauch und Agave. Mit 46% Alkohol etwas stärker abgefüllt als der Reposado.
Pago y seguridad
Métodos de pago
Tu información de pago es procesada de forma segura. No guardamos los detalles de las tarjetas de crédito ni contamos con acceso a la información de las mismas.
