Una receta mexicana muy sencilla y fresca: el coctel de camarón. En México es una de las formas más famosas de preparar el camarón, sobretodo en el centro y sur del país. Su preparación es muy sencilla y utilizas ingredientes fáciles de encontrar.
Ingredientes:
- 2 jitomates
- 1/2 cebolla
- 2 chiles serranos
- 1/2 manojo de cilantro fresco
- 2 tazas de salsa ketchup
- 1/2 taza de jugo de tomate con almeja CLAMATO
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 tazas de camarón precocido
- aguacate al gusto
- jugo de limón al gusto
- para acompañar, galletas saladas o tostadas y salsa picante al gusto
Preparación:
- Corta finamente el jitomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro.
- Mezcla la salsa ketchup con el jugo de tomate y almeja, agrega el aceite de oliva, jugo de limón y los vegetales picados anteriormente.
- Mezcla hasta integrar bien, y agrega los camarones.
- Vierte en una copa coctelera, decora con aguacate y acompaña con galletas saladas.
Así de sencillo es preparar esta deliciosa receta mexicana que puedes disfrutar en casa, acompañada de una cerveza bien fría, unas margaritas o si lo prefieres agua de jamaica u horchata.
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