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Salsa Macha

Salsa Macha

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Prepara esta deliciosa salsa macha para acompañar todo lo que se te antoje; es fácil de preparar y se conserva por largo tiempo. Es una deliciosa opción para los amantes del picante, con el inigualable sabor de los chiles secos mexicanos.

 

 Ingredientes:

  • 50 gramos de chile de árbol
  • 1 chile morita
  • chile guajillo
  • chile pasilla
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 10 dientes de ajo
  • una cucharada sopera de nuez triturada
  • una cucharada sopera de piñones
  • una cucharada de ajonjolí 
  • nuez, cacahuetes, piñones al gusto
  • una cucharada de sal de grano

 

Preparación:

  • Corta los ajos en rebanadas muy delgadas.
  • Calienta media taza de aceite y dora los ajos, teniendo cuidado de que no se quemen. Retíralos y resérvalos.
  • Pon a dorar en ese mismo aceite los chile anchos y guajillos hasta que se doren, teniendo cuidado de que no se quemen.
  • Añade un poco más de aceite y dora los chiles de árbol. Retíralos, colócalos en un recipiente y resérvalos.
  • Deja enfriar el aceite de la cacerola, los ajos y chiles. Coloca todos los ingredientes en un recipiente grande y vacía el resto del aceite. Luego añade sal a tu gusto y mezcla todos los ingredientes.

 

 

Hay muchísimos platillos que pueden acompañarse con tu salsa macha; te sugerimos a hacerlo con unos nopales asados, un choriqueso o incluso con algo tan sencillo y rico como unas quesadillas hechas con queso Oaxaca y tortillas de maíz.
 
Recuerda que todos los ingredientes los puedes encontrar en EL MAIZ MEXICAN PRODUCTS.