Disfruta de unos mixiotes de pollo; una deliciosa receta con productos tradicionales de la gastronomía mexicana. Es más fácil de lo que te imaginas, y recuerda que en EL MAÍZ tenemos todo lo que necesitas para prepararlos.
Ingredientes:
- 10 piezas de pollo
- 6 nopales
- aceitunas
- ½ litro de jugo de naranja
- 5 chiles guajillos
- 2 chiles anchos
- 3 clavos de olor
- 2 ramitas de tomillo
- 2 hojas santas secas
- 4 dientes de ajo
- ½ cebolla
- hojas de maguey o plátano
Para acompañar:
- tortillas de maíz
- frijoles
- arroz
Preparación:
- Desvena y pon a hervir los chiles.
- Una vez que han cambiado su color y están hidratados, licúalos junto con el tomillo, las hojas santas, el ajo, la cebolla y el jugo de naranja.
- Pon las piezas de pollo en la mezcla y deja marinar durante tres horas en el refrigerador.
- Corta y agrega los nopales y aceitunas en la mezcla con el pollo.
- Con cuidado coloca el pollo el marinado sobre las hojas de maguey o plátano, enrolla y amarra bien con un hilo. En caso de no tener hojas, puedes sustituir por papel aluminio o papel encerado.
- Una vez que has envuelto los mixiotes, colócalos en una vaporera y cuece durante hora y media.
- Sácalos con cuidado y disfrutálos acompañados de frijoles, arroz blanco y tortillas.
¿Qué te pareció? Anímate a prepararlos, son una delicia para disfrutar en compañía de tu familia y seres queridos.
Si deseas tener más ideas para cocinar, te invitamos a visitar nuestro RECETARIO.