Disfruta de una exquisita ensalada de nopales para acompañar cualquier platillo.
El nopal es una planta endémica mexicana que por sus propiedades nutritivas es considerado uno de los alimentos más saludables y completos.
Ingredientes:
- 1 paquete de nopales picados en cuadritos
- 1 cebolla picada
- 4 jitomates picados
- 3 chiles serranos picados al gusto
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- sal al gusto
Preparación:
- Drena el suero de los nopales y enjuaga con agua fría
- Envuélvelos un trapo o servilleta húmedos exprimidos para que reposen durante 20 minutos (y se les quite bien la baba).
- Aparte, mezcla los jitomates con cebolla, chile, cilantro, aceite y vinagre. Sazona con sal.
- Incorpora los nopales y mezcla todo muy bien.
- Vierte la ensalada en un platón y sirve fría.
¡Buen Provecho! ¿Qué te pareció? Esperamos que disfrutes de esta deliciosa opción y acompañes tu comida con esta receta. Puedes probarla en un taco, acompañada de queso fresco y una salsa picante .
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