El guacamole es la salsa mexicana por excelencia. Es quizá el platillo de origen prehispánico que más se conserva en la actualidad. Su nombre proviene del náhualt Ahuacamolli.
Te compartimos una receta fácil y rápida sin necesidad de usar el molcajete (instrumento prehispánico de piedra que sirve para moler ingredientes), pero conservando la textura y el sabor exquisito característico del guacamole tradicional.
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Ingredientes:
- 2 aguacates maduros de buen tamaño
- el jugo de tres limones
- sal al gusto
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 1 manojo de cilantro fresco picado
- 1 jitomate picado
- para acompañar, totopos MI ADELITA o MASAMOR
Preparación:
- Haz un puré con los aguacates (dejando la textura al gusto).
- Agrega el jugo de limón y sazona con sal al gusto.
- Agrega el resto de los ingredientes, mezcla bien, y acompaña con los totopos.
Una opción más de comida tradicional mexicana para disfrutar cualquier época del año y acompañar tus platillos favoritos o simplemente disfrutar como snack al lado de tu persona favorita. Para más ideas visita nuestro RECETARIO completo.