Hoy es día de cocina creativa! Te invitamos a probar una hamburguesa única y deliciosa: la hamburguesa de huitlacoche y frijoles. Descubre cómo fusionar sabores tradicionales mexicanos en un plato moderno y emocionante, con ingredientes frescos y saludables.
Ingredientes:
- 1 paquete de frijoles negros enteros
- ⅓ de frasco (100g) de huitlacoche
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón o pimiento morrón
- 3 cucharadas de semillas de linaza molidas
- 1 cucharada de sésamo molido
- un puñado grande de pan molido
- pan de tu preferencia
- lechuga, tomate, cebolla, mostaza...
- jalapeños en vinagre
Preparación:
- En un tazón, mezcla los frijoles negros cocidos y escurridos con el huitlacoche, el ajo en polvo, el pimentón o pimiento morrón, las semillas de linaza molidas y el sésamo molido.
- Agrega un puñado de pan molido a la mezcla para ayudar a formar las hamburguesas. Ajusta la cantidad de pan molido según sea necesario para obtener una mezcla que mantenga su forma.
- Divide la mezcla en porciones y forma hamburguesas del tamaño deseado.
- Calienta una sartén antiadherente o una parrilla a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.
- Arma las hamburguesas con los vegetales y aderezos de tu preferencia, y acompaña con jalapeños en vinagre.