Monte Xanic Sauvignon Blanc, Viña Kristel 2021

La "1ª Bodega Boutique" de México produce este vino especial a partir de las uvas más viejas de la finca, cosechadas a mano del
vendimiadas a mano en el viñedo "Kristel". Estas viñas tienen una edad media de 50 años y producen las uvas más sabrosas del terruño del Valle de Guadalupe.
Guadalupe. La mitad de las uvas utilizadas en esta botella fueron cosechadas a principios de la temporada para capturar la acidez brillante y notas de hierbas verdes.
El resto se vendimió en su punto óptimo de madurez, a finales de la temporada, para aportar estructura.