Nopales con Queso Panela
Esta receta es una deliciosa y saludable opción. La frescura de los nopales se combina con la cremosidad del queso panela en este platillo tradicional mexicano. Con cada bocado, te transportarás a...
melissa mondragón |
Recetario
Viva México 2026 – Cuarta Edición ✨
Del 14 al 19 de septiembre de 2026, 🌽EL MAIZ celebrará la cuarta edición de Viva México en Fribourg Centre, un evento que se ha consolidado como una de las principales plataformas de promoción de la cultura y la gastronomía mexicana en Suiza.
Desde su creación en 2023, Viva México reúne a miles de visitantes en torno a la riqueza cultural de México, ofreciendo gastronomía auténtica, artesanías, música, tradiciones y actividades para toda la familia. Año tras año, este encuentro fortalece los lazos entre México y Suiza, acercando al público la diversidad y el patrimonio cultural de nuestro país.
Durante toda la semana, los visitantes podrán disfrutar de especialidades gastronómicas mexicanas, degustaciones, productos auténticos y animaciones culturales.
◆ Viernes 18 de septiembre
Presentación de Ceviche Mixto, que animará la tarde con salsa y ritmos latinos en un ambiente festivo y lleno de energía.
◆ Sábado 19 de septiembre
A partir de las 11:00 horas, el público podrá disfrutar de danzas folclóricas mexicanas y de la presentación de mariachi, dos expresiones emblemáticas de la cultura mexicana que llenarán Fribourg Centre de música, color y tradición.
Impulsado por 🌽EL MAIZ, Viva México tiene como objetivo compartir con orgullo la riqueza gastronómica y cultural de México, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Tras cuatro años consecutivos de éxito, el evento continúa creciendo y consolidándose como una cita imprescindible para descubrir México en el corazón de Suiza.
Nopales con Queso Panela
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Enfrijoladas Rellenas de Queso Panela
Te invitamos a deleitar tu paladar con una receta clásica mexicana: enfrijoladas rellenas de queso panela. Descubre cómo la suavidad del queso se combina con la intensidad de los frijoles...
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Tacos de Flor de Calabaza
Una receta tradicional ideal para veganos y vegetarianos; tacos de flor de calabaza. Con cada bocado te transportarás a la mesa de la abuela en México.
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Lasaña de Chilorio Vegano
Nuestro recetario se va llenando de opciones veganas irresistibles, como ésta: lasaña de chilorio vegano. Mantenemos el delicioso sabor del chilorio y la textura de la lasaña en capas de sabores auténticos.
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Crepas de Chilorio Vegano
Una reinterpretación vegana del clásico chilorio mexicano. Descubre cómo transformamos este platillo tradicional en una versión vegetariana o vegana.
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Molletes con Cochinita Pibil Vegana
Prueba esta deliciosa receta: molletes con cochinita pibil vegana; el sabor tradicional de la cochinita pibil pero con ingredientes vegetales. Con cada bocado, te transportarás a México con esta versión ética y deliciosa.
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Chilaquiles Divorciados con Cochinita Pibil Vegana
Una receta donde la diversidad y la creatividad se fusionan en una emocionante combinación: chilaquiles divorciados con cochinita pibil vegana. Dos clásicos mexicanos en versión vegana o vegetariana.
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Sándwich de Cochinita Pibil Vegana
Una versión práctica y vegana de cochinita pibil. Descubre cómo recreamos el sabor tradicional usando ingredientes vegetales. Cada bocado te dará sabores auténticos de México, de una manera ética y deliciosa.
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Flautas de Frijoles
Una receta clásica mexicana, ideal para dietas veganas y vegetarianas: flautas de frijoles. Descubre cómo transformamos los simples frijoles en un platillo crujiente y lleno de sabor. Con ingredientes frescos...
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Pozole Verde Vegano
Versión vegetal y llena de sabor del clásico pozole verde. Descubre cómo fusionamos ingredientes frescos y sabores tradicionales para crear una deliciosa experiencia culinaria. Con colores brillantes y una mezcla de...
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Arepas con “Pollo” Adobado
Esta receta es una delicia venezolana reinventada: las arepas veganas; la textura perfecta y el sabor auténtico sin usar productos de origen animal. Con "pollo" adobado y una masa dorada y crujiente,...
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Hamburguesa de Huitlacoche y Frijoles
Hoy es día de cocina creativa! Te invitamos a probar una hamburguesa única y deliciosa: la hamburguesa de huitlacoche y frijoles. Descubre cómo fusionar sabores tradicionales mexicanos en un plato moderno...
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Sopa de Lentejas con Chipotle
Sabores reconfortantes y las experiencias culinarias únicas con esta receta de sopa de lentejas con un toque ahumado de chipotle. Une lo nutritivo con lo delicioso en este plato perfecto para cualquier ocasión....
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Nachos con Cochinita Pibil Vegana y Frijoles
Adéntrate en el mundo de los sabores audaces y la cocina vegana con nuestra receta de nachos con cochinita pibil vegana; son la combinación perfecta de sabores tradicionales y opciones...
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Camotes al Chipotle
Descubre el equilibrio perfecto entre dulzura y picante con la combinación única de camotes asados y la intensidad del chipotle. ¡Una experiencia que no querrás perderte!
melissa mondragón |
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Enchiladas Vegetarianas o Veganas
Las mejores enchiladas veganas, una receta con auténticos productos mexicanos que podrás encontrar también disponibles en nuestra tienda en línea.
ADMIN El Maiz |
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Grillada Mexicana Tradicional
Receta mexicana vegetariana para disfrutar de deliciosos nopales y vegetales a la parrilla.
ADMIN El Maiz |
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Guacamole
El guacamole es la salsa mexicana por excelencia. Es quizá el platillo de origen prehispánico que más se conserva en la actualidad. Su nombre proviene del náhualt Ahuacamolli.
El Maiz |
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Tacos Dorados
Tacos dorados rellenos de papa, una deliciosa receta tradicional mexicana sin carne, apta para vegerarianos (o veganos). Todo el sabor de México en un solo platillo.
El Maiz |
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Ensalada de Chayote
Receta fácil y deliciosa elaborada con productos mexicanos. El chayote es una fruta de color verde claro, en forma de pera, con un solo hueso grande. Su pulpa y piel son...
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